食材乾燥機［食品技術センター］

庫内の温度・湿度を調整可能な乾燥機で、ドライフルーツなどの乾燥食品の試作実験ができます。乾燥を続けた状態で庫内の試料重量を連続的に測定する機能があり、乾燥中の試料の水分変化を把握することができます。