【リアル開催】食品の生菌数および真菌数検査

　食品の生菌数検査・真菌数検査（カビ・酵母）について、検査方法の基礎の習得を目指す実習形式の講習会です。おひとりずつ、実際の検査作業を行っていただきます。
　講習会の1日目（12月6日水曜日）には、食品試料の段階希釈を行い、寒天培地を用いた混釈培養・平板塗抹培養を開始します。翌々日の12月8日金曜日には、培養後のシャーレの観察と計数等を行います。両日の受講をお願いいたします。
　検査方法の流れと微生物に関連する基礎的事項を解説するオンデマンド配信を2023年11月16日から1週間開催しますので、あわせてご検討ください。

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地方独立行政法人東京都立産業技術研究センター 
食品技術センター 技術セミナー・講習会担当

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