2025年度相機セ

おむすびの具とみそ汁のミールキット開発支援

最終更新日：2026年7月8日

「まほうのみそスティック」の外観

製品名

子ども向け教育ミールキット「おむすびシェフ」

支援メニュー

技術相談、機器利用、セミナー・講習会

製品の説明

ご飯と混ぜて握るだけの「おむすびのタネ」と、お湯をそそぐだけの「まほうのみそスティック」がセットになったもの。「まほうのみそスティック」はセミドライした野菜を使って、野菜本来のおいしさが味わえる製品である。

起業にあたり、初めての食品開発ということで、最適な包装形態の選定や科学的根拠に基づく賞味期限の設定など、製品の安全性と品質保持における技術的スキームの構築が課題となっていた。

新しいミールキットの開発支援

衛生面および品質面から、包装、保存条件、期限設定等に関する相談に対応した。また実用新案取得に向けた水分測定のために水分計の機器利用を行った。

相談時のアドバイスとセミナーの内容をもとに製品開発を進め、機器利用で測定したセミドライ野菜の水分量を用いて実用新案権を取得し、販売に至った。